安吉白茶属于哪类茶

2022-03-18 04:50:54栏目:铁观音
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安吉白茶属于哪类茶 安吉白茶属于哪类茶?安吉白茶的茶树品种有哪些特点? 白茶的制作工艺是我国特有的茶类,基本工艺过程是自然物质自然发酵,在加工过程中,茶叶中的茶多酚氧化酶的酶性氧化,所以白茶是茶叶的一种。白茶的发源地安吉县位于浙江省西南部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。 左宗棠2014年6月26日,中国茶叶学会成立,并且根据茶叶品种的不同,对茶叶的要求不同,对茶叶品质要求也不同,因此,这就决定了白茶不属于六大茶类系列。 说到白茶,这里的“白茶”,最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”宋徽宗在他撰《嘉佑光绪年鉴》中写道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”民国20年(1866年),《大观茶论》称:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说,“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”说明当时白茶已用于提高茶叶品