白茶调饮

2022-02-01 07:41:07栏目:铁观音
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白茶调饮 白茶调饮法 最常见的就是在福建的福鼎等地方饮用白茶,它是采用单芽为主要原料加以加工而成的一种具有特定口感的白茶,叫作白毫银针,产量占白茶总数的七成以上。 白茶是茶中“解药”,我们知道,白茶是只排在白茶里最为妥当的茶叶。 按照制作工艺来说,白茶属于微发酵茶,所以在制作工艺上,白茶通常是采摘自大白茶或者福鼎大毫茶等茶树品种的茶青为原料,经萎凋、干燥等工艺制作而成,属于轻微发酵的茶类。 但是,白茶是采摘后,不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶品。 一、白茶属于轻微发酵的茶类 白茶的品类不多,主要有白毫银针、白牡丹、寿眉等,也有少部分的白茶。 白毫银针采自大白茶树或水仙种的短小芽头新鲜茶叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。 白毫银针的品质特点是茶色银白,香气清雅,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之称。 6、白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故得美誉。 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。 绿雪芽品牌选品在外观上,绿雪芽毫多,滋味鲜爽。 在外形上,绿雪芽明显芽头肥壮,而白毫银针的毫芽肥壮显身骨,芽挺显;色泽翠绿,白毫显露。 7、寿眉是白茶中产量最高的,以单芽制成的,香气高,滋味鲜爽,汤色杏黄或橙黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色。 寿眉则相当耐泡,有显著的鲜爽气。 二、白茶的品种 白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针,白牡丹分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。 其中白毫银针,是白茶中产量最高的一个品种。 其采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,制成的成品茶,叶片舒展,带有褶皱,白毫显露,茶汤鲜绿,茶香清雅。 白牡丹,采摘茶树上的白叶 采摘时间为3月上旬至4月中旬,在分春、夏、秋三季,茶叶的成长期短,仅有芽头满是白色茸毛。 寿眉,就成了白毫银针,产量高,寿